バーチ・ディ・ダーマ

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「貴婦人のキッス」と言う意味らしい。
ソレイユさんのレシピを参考に。
砂糖が入っていなかったので、
25gばかり足してみた。
(ちょっとお砂糖が欲しいかなぁ〜と私が勝手に(^^ゞ)
うちのオーブンでは少しきつね色に。w
砂糖のせいかもしれない。

でも美味しかった♪

アーモンドパウダー独特のサクサク加減が
クッキーを軽やかにしてくれる。
間にはチョコクリームを挟むといいらしいが、ここは
やっぱり柚子ジャムで。
クッキーの甘さと柚子ジャムの酸味が
バランスのよいハーモニーを奏でる。

とてもかわいらしいお菓子。
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by t.4.2.vm_ski | 2009-01-13 19:33 | foods