人気ブログランキング | 話題のタグを見る

インド風トマトスープ

インド風トマトスープ_b0039373_1839738.jpg

を作ってみました。ミキサーにかけなかったので、少々見栄えがイマイチ?




ニンニクをサラダオイルで弱火で炒める。
香りが出てきたら、薄切りにしたタマネギをじっくりと
炒める。
いい色になってきたら・・・細かく切ったトマトを投入。
トマトが柔らかくなったら、ブイヨンキューブ、塩、コショウ、
ターメリック、ガラムマサラを入れる。
ここでミキサーをかけるとベスト。
仕上げに生クリームかミルクを入れる。
たっぷり入れるとマイルドになるし、少しだけだと
スパイシーに仕上がる。

by t.4.2.vm_ski | 2009-07-17 18:39 | recipe (foods)